大根と挽き肉のとろとろ煮
大根を一本買いました。
128円だったので、1本買っちゃいました。
しかし！どうやって食べきろう？？
ということで、大根料理その１
「大根と挽き肉のトロトロ煮」です！
材料(2人分)
・大根 ・・ 1/3本
・ひき肉 ・・ 80〜100g
※お酒大1、塩・こしょう 少々で下味をつける
・小口ネギ ・・ 小口切りして、好きなだけ
・しょうが ・・ チューブの1-2cmほど
・しょうゆ ・・ 大1.5
・お酒 ・・ 大1
・砂糖 ・・ 大1.5
・だしの素 ・・ 小1
・ごま油 ・・ 適量
作り方
1.ひき肉に、塩コショウ、お酒を振りかけてもみこむ。
2．大根はイチョウ切りに薄めに切り、ねぎは小口切りにする
3．熱したフライパン（弱火）に、ごま油を入れ、香りがでたらしょうがをいれる
4．ひき肉をいれ、色がついたところで、大根を投入
5．大体火が通ったら、しょうゆ、お酒、砂糖、だしの素を加える
6．大根が柔らかくなるまで、弱火で温める。
7．仕上げにネギを上からかけて出来上がり♪
Note
・挽き肉は油が出るので、クッキングペーパーなどで油をとると◎
・挽肉のかわりに、豚肉を使用してもOK。
その場合は、下味をつけて焼くときに、片栗粉をまぶしておくと◎
128円だったので、1本買っちゃいました。
しかし！どうやって食べきろう？？
ということで、大根料理その１
「大根と挽き肉のトロトロ煮」です！
材料(2人分)
・大根 ・・ 1/3本
・ひき肉 ・・ 80〜100g
※お酒大1、塩・こしょう 少々で下味をつける
・小口ネギ ・・ 小口切りして、好きなだけ
・しょうが ・・ チューブの1-2cmほど
・しょうゆ ・・ 大1.5
・お酒 ・・ 大1
・砂糖 ・・ 大1.5
・だしの素 ・・ 小1
・ごま油 ・・ 適量
作り方
1.ひき肉に、塩コショウ、お酒を振りかけてもみこむ。
2．大根はイチョウ切りに薄めに切り、ねぎは小口切りにする
3．熱したフライパン（弱火）に、ごま油を入れ、香りがでたらしょうがをいれる
4．ひき肉をいれ、色がついたところで、大根を投入
5．大体火が通ったら、しょうゆ、お酒、砂糖、だしの素を加える
6．大根が柔らかくなるまで、弱火で温める。
7．仕上げにネギを上からかけて出来上がり♪
Note
・挽き肉は油が出るので、クッキングペーパーなどで油をとると◎
・挽肉のかわりに、豚肉を使用してもOK。
その場合は、下味をつけて焼くときに、片栗粉をまぶしておくと◎
