Roo'sランチ探索日記in恵比寿・広尾その他

暑い日々が続きますね〜

今日はなんだか酸っぱいものがとっても食べたい！
そして、あまった大根を消費しなくちゃ！！

ということで、お酢を使ったお料理をご紹介します
※写真、ぼやけててすみません・・



材料（2人分）
・鶏むね肉 200g
※胸肉はマヨネーズ小2ほどをよーくもみこんでおくと柔らかくなります☆
・大根 1/3本
・玉ねぎ（あれば） 1/2個
・大葉 1/2束（5枚くらい？）
・片栗粉　小2
・酢 ・・ 大2
・砂糖　・・　大1.5
・しょうゆ ・・　大2
・しょうが ・・　チューブ2cmほど
・だしの素　・・ 小1
・白ゴマ 適量
・ごま油 適量

作り方
1．大根はおろし、鶏むね肉は一口大のそぎりにする
2．大葉は千切りに、玉ねぎは薄くスライスする
3．酢、砂糖、しょうゆ、しょうが、出しの素、スライスした玉ネギを合わせて、レンジで温める。
4．鶏むね肉に、片栗粉をもみこむ
5．フライパンを熱し（中火）、ごま油を入れ鶏肉を投入
6．鶏肉に色が付いたら大根と3の調味料を入れる
7．弱火で煮て、鶏肉に火が通ったら器に盛る。
8.大葉とごまを上からかけて出来上がり！

Note
・鶏肉はモモ肉でもOK。